导言

钱年夜妈“百县千村”系列报导，旨在阐扬消费端反向鞭策农产物供给侧鼎新和提质增效的优势，实现“农人莳植新颖菜、企业不卖隔夜菜”，不竭摸索中国农产物品牌化成长的新模式和有用路径。

经由过程在全国遴选农业优势县、强势村，依托每一个县、村怪异的资本天赋，钱年夜妈以范围化优势为依托，市场化导向为纽带，推出更多特点优良农产物，进一步助力晋升县域村落振兴主导财产成长程度，打造中国式现代化的村落样本和县域经济高质量成长的实践样板。

本篇内容为钱年夜妈“百县千村”系列报导之红河州站和青铜峡站。在这两个具有得天独厚的天气优势的农耕区，钱年夜妈打造了邃密化全链路品质治理系统的完善落地模板，从泉源把控产物品质，助力市平易近“菜篮子”的提质进级。

清晨十二点，一辆辆装货终了的运输车从钱年夜妈仓库有序动身，沿着他们熟习的线路前去钱年夜妈华南区各门店。出库5个小时以后，随车动身的供港尖叶菜心在颠末专业的全程冷链物流运输以后，顺遂抵达钱年夜妈门店。等待已久的伙计们当即繁忙地舆货、上架、摆设，一排排摆放整洁、包装精彩的供港尖叶菜心最先期待到店街坊们进行遴选采办。

作为国内社区生鲜领军品牌，钱年夜妈多年来专注在“日清”模式，不竭供给更多更具性价比的商品，为社区居平易近供给更优良的餐桌解决方案。此次上架的供港尖叶菜心，恰是钱年夜妈不竭构建高尺度食物平安系统、打造高质量食物品质的一次测验考试。

钱年夜妈打出进级组合拳

周全晋升菜心品质

“以往我们门店的菜心存在着链路长、品质不稳、口感不敷甜、年夜箱发卖的痛点，不克不及完全知足对菜心品质有更高要求的消费者。对此，钱年夜妈打出了‘优良品种、小箱规格、产地直采、定单莳植’的组合拳，将进级后的高品质供港尖叶菜心引入门店，让消费者吃得更健康、更甘旨。”钱年夜妈蔬菜品类采购专家暗示。

“优良品种+小箱规格”，就是钱年夜妈选择菜心中最优良的尖叶菜心品种，并以7.5kg/箱的小件包装规格情势，同时添加冰袋作为保鲜手段，以全程冷链的运输尺度将供港尖叶菜心投递门店，全力包管菜品的新颖度；“产地直采”则是从本源上保障菜品质量，经由过程向上延长与供给商的泉源基地合作，年夜年夜缩短了产销一体化的链路时长和资本本钱；“定单莳植”是以钱年夜妈平常门店的市场发卖数据反推上游莳植端，经由过程“以销定采”的体例，并连系品控平安尺度的莳植采收尺度，实现商品的可溯源链路系统，真正让消费者吃得安心。

据介绍，尖叶菜心相较在圆叶菜心的优势，在在菜茎纤维更少，菜叶口感响亮甘甜。而钱年夜妈上架的供港尖叶菜心更是尖叶菜心中的“佼佼者”。由于这些菜心是由取得《供港澳资历证书》的莳植基地，严酷依照《供港蔬菜尺度》进行尺度规范化莳植治理，真正做到从泉源包管菜心的平安和口感。

“钱年夜妈的供港尖叶菜心来自具有怪异高原型立体天气特点的云南红河州和有‘塞上江南’之称的宁夏青铜峡。”钱年夜妈蔬菜品类采购专家介绍道。平均海拔高、日夜温差年夜的天然情况让菜心发展迟缓。同时，日照时候长、紫外线强度高则让菜心堆集了更多有机质，内部糖分获得充实转化，不管是清炒仍是水煮，都能感触感染到进口口感的细嫩无渣、脆爽甘甜，真正成为“尖叶良品”。

“尖叶菜心的品质若何，食用过的消费者最有讲话权，这也会直接反应在销量上。”钱年夜妈位在广州凯粤湾门店的店长暗示，“之前菜心在我们门店的发卖额不跨越百元，自从5月中旬供港尖叶菜心正式上架后，平均日均发卖额都在三百元摆布，勾当时代乃至跨越了一千元。”

“一品一码”溯源

真正将“安心”落地

平易近生无小事，枝叶总关情。一棵小小的尖叶菜心，它的食物平安更是关系到每小我吃得安心的甲等年夜事。钱年夜妈作为平易近生企业，更是深知肩上所背负的责任。是以，钱年夜妈经由过程基地质量前置管控系统、供给商品控治理系统、生鲜仓库来货质检、供给链配送监控系统、门店规范经营等情势，终究构建了一个完美性、邃密化的全链路品质治理系统，从泉源解决商品品控尺度的痛点，晋升供给链的运转效力，终究实现商品品质平安。

与此同时，钱年夜妈经由过程将抓手前置到泉源供给商，并延续向上游合作结构生鲜莳植基地，借助不变化定单、按质按量出产、规范化治理等高效运作工序，钱年夜妈让“基地直采”成为包管产物新颖度、品控尺度化、价钱优势高的主要后援。据领会，此次与钱年夜妈合作的供给商具有超15000亩的自营莳植基地，集莳植、加工、配送等在一体。此中位在云南和宁夏的两年夜基地均已取得供港澳蔬菜莳植基地的相干认证，经由过程对各环撙节程的严酷把控，实现产物尺度化。

从品类选种、主动化装备莳植、科学调育泥土，到蔬菜产物尺度化包装等进程环节，钱年夜妈与供给商共同努力，不竭鞭策财产集中化、规范化经营，晋升了产物品质，下降了出产本钱。在此根本上，钱年夜妈还引入商品溯源系统，将“一品一码”切实落到实地。消费者经由过程扫码可查可视、买得安心，实现让商品流转全链途经程清楚可见，构建起安心安心的商品治理系统。

以高品质链接田间和舌尖

为“菜篮子”提质护航

在钱年夜妈门店，与供港尖叶菜心一路上市的还供港五谷鸡和供港喷鼻菇。一样是合适供港认证尺度的生鲜产物，供港五谷鸡和供港喷鼻菇也为钱年夜妈华南区域的街坊们带来了更高品质的美食体验。

内地对中国香港多年的食材供给，让供港农产物逐步构成了完美尺度和监管系统，也是以有了更高的品质包管。钱年夜妈不竭引入供港系列产物，让通俗消费者在家门口就可以买到更多优良、平安、健康的农产物，也是但愿以此为驱动力，增进农产物供给质量平安尺度的晋升，拉动现代农业高质量成长，带动农业增效、农人增收，助力市平易近“菜篮子”提质进级。

“小菜篮，年夜平易近生”。多年来，钱年夜妈向上游重构供给链，向下流结构社区店，在田间地头和苍生餐桌之间架起一座用高品质浇筑的桥梁，以市场化、数字化为传统农业带来了新的成长机缘，也经由过程在消费不雅念、消费场景等多个方面的变化，改变了用户对传统菜市场的认知。钱年夜妈在不竭向市场输送高品质农产物的进程中，始终连结立异求变的精力，从更多维度丰硕消费者的购物体验，助力他们享受更夸姣的糊口。

“钱年夜妈华南地域的门店同时发卖供港尖叶菜心和通俗菜心，其他供港系列也是如斯。不论是加倍寻求品质和口感的街坊，仍是喜好实惠的街坊，他们都能在钱年夜妈买到本身需要的安心食材。”钱年夜妈蔬菜品类采购专家介绍道，“而在供港系列产物上，我们做到了‘人无我有，人有我优’，尽力在性价比、平安性、便捷性等方面做到极致。”

今朝，供港尖叶菜心只在钱年夜妈华南区门店供给，钱年夜妈中国香港区的门店正在计划上架的事宜。钱年夜妈蔬菜品类采购专家暗示，“我们但愿经由过程借助打造明星单品，成立消费者心智，构成认知以后，引爆更多同系列爆款，让消费者们能在钱年夜妈买到更多优良、平安、健康的农产物，吃得安心和健康。”半岛体育